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Q1：9cr13mov，dc53，d2和9cr18mov这几个做刀哪个好一

这三种刃材的刀我都有，简单说9cr18mov优点：耐锈最好，而且可以轻松打磨的极度锋利，是这几种里锋利度最高的存在，吹毛断发不是梦！用钝了在恢复锋利度时也非常方便。 缺点：硬度在热处理到58hrc时并不算高时，它已经比较脆了，刃口和刀尖较容易崩断（切小鱼头鱼骨都危险）。所以作为对付果蔬的切片刀是最优选择，锋利无比…DC53优点：防锈性完全可以做日常菜刀使用，只比

Q2：440c和d2哪个材料好

440c和d2哪个材料好440c材质更好440C是马氏体不锈钢9Cr18 ，硬度稍低，但是防锈性好。440C钢材是一种马氏体型不锈钢。含碳量1.0%，含铬量16-18%。抗锈能力强，是优质不锈钢。适用范围：主要用于制造在腐蚀环境和无润滑强氧化气氛中工作的轴承零件。440C具有较好的高温尺寸稳定性，所以也可以作为耐腐蚀高温轴承钢使用。另外，还可以用来制造高质量的刀具，如医用手术刀，剪刀，喷嘴、轴承等。440C承受动载荷的能力较低。D2钢材高耐磨、微变形冷作模具钢，风硬工具钢，含碳量高达1.5%，含铬量高达11.5%，经热处理硬度可达60HRC。

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