m390和n690哪个钢材好，m390和dc53做刀哪个好

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一、专业人士回答,哪种钢材做菜刀最好

1、锰钢钢材做刀最锋利。锰钢，也叫锰合金钢，有着很高的强度，用其制作的刀具十分锋利，且很好用。只要经常打磨，锰钢刀是很好的菜刀，锋利、耐用。

2、做菜刀最好的钢是啥 》的解答。 没有最好的，只有最适合的.做菜刀的钢材选择上应该有以下几点.硬度，韧性，防锈性。

3、怎样的菜刀最好锋利 什么钢材做刀最锋利？ 什么钢材做刀最锋利？ 几种适合做刀具的钢材碳素工具钢：从T7到T13，后面带A的表示优质。都可用来做刀具，70年以前刀具的主要用材也就是这些玩意了。

4、钢材吧 热度5W 不重不威99 厨刀吧 10-0 菜刀是全钢的好还是夹钢的好？谢谢！ 如题，菜刀是全钢的好还是夹钢的好？另：舌尖上的中国里讲的 青堤侯士平的刀，济南李士贞，邓家刀，周光兴。

5、什么钢质材料菜刀最锋利？ 铁夹钢刀质量最好，比较出名的有北京的‘王二麻子’、大连的‘金钟’湖北的‘双蝶’都是酒店的专用刀。铁夹钢刀就是刀的中间层维钢质，两面为薄薄的铁质层。