女士菜熔接M390粉末钢VG10手，([越前武生作 )

今天给各位分享女士菜熔接M390粉末钢VG10手，的知识，其中也会对[越前武生作 进行分享，希望能对你有所帮助！

本文导读目录：

1、女士菜熔接M390粉末钢VG10手，

2、[越前武生作

3、怎样才能像小当家那样切菜？

女士菜熔接M390粉末钢VG10手，

　　女士菜熔接M390粉末钢VG10手工锻打轴承钢胜9cr18家用切片。

[越前武生作

　　正版的定价已经和一些仿品相近，本店价格绝对公道。

　　贴上刀匠作者的信息，我们所售为原装正品刀，100%纯正原装，刀面刻字:越前武生作。

　　在很早之前，就出现什么黑崎的刀，我们不想再去评论那些乱七八糟的所谓定制的东西。

　　只说一点，本店为正宗原装刀，国外也有售，我们的价格与海外持平，稍低一点。

　　（这话可是黑子自己说滴，黑子还录了个视频来证明自己的仿品正，我们已经截图取证，如果以后黑子再改口又扯加茂，我们就贴出截图。

　　但是：加茂是黑崎他师傅，所以别再用仿品来和我们正品对比，正品刀，全球很多人在卖，翻个墙价格均可对比查询，实实在在，本店价格公道。

怎样才能像小当家那样切菜？

　　之前说过，日本明治维新之后，传统文化产生了大量的变革，包括厨刀钢材的使用上，所以现代日本厨刀钢材和传统钢材有着很大的区别。

　　传统钢材传统钢材大多以高碳钢为主，出名的有白纸、青纸和银纸，他们几乎都是从日本武士刀所用的钢材进化而来。

　　高碳钢优点也非常明显，它硬度很高，可长久保持锋利；但是很容易生锈，使用完之后必须擦干水，长期不用或者潮湿时最好涂上一层油保存。

　　现代钢材现代钢材中的顶尖以VG10（不锈钢）和SG2（粉末钢）为主，其中VG10运用最为广泛，它非常适合入门者使用，它锋利保持度好，硬度较高，也不容易生锈。

　　而以SG2为代表的粉末钢，在完全达到传统高碳钢硬度的同时还有不错的防锈性能，但由于碳含量高所以防锈性能不如上面提到的不锈钢如VG10。

　　材质了解了这么多，一定要根据个人习惯去选择，我也给你几个个人建议：。

　　●国产量产刀钢材参差不齐，大家要谨慎选择。

　　●德系西餐刀钢材较软，不容易蹦刃，适合做饭没那么讲究的同学。

　　●日式、中式高碳钢都非常容易生锈，需要擦干后摆放，不经常做饭的小伙伴就别考虑了。

　　●SG2粉末钢硬度高比较难磨，如果你是一名刚入门的厨房爱好者不如选择VG10。

　　介绍完钢材，估计大家已经有想要的答案了，接下来就要准备剁手了。

　　作为入门新手，考虑到进口厨刀的价格不透明性，建议大家还是购买大品牌的机制刀，这样价格比较好对比，品质也相对有保障。

　　日本贝印KAI旗下产品，知名度非常高，甚至是很多人听过的第一个日本厨刀品牌，其系列有各种不同风格的设计师参与，有的好用，有的花哨。

　　其厨刀的完工度方面，也是量产品牌的佼佼者，但是价格偏高，除了CLASSIC和SORA系列，其他都不算便宜。

　　藤次郎最大的特色就是极其实惠的价格，是很多入门爱好者的最爱。

　　藤次郎有很多自己的专利技术，比如DP夹钢，它也是日本第一大的机制厨刀厂家，几乎所有日式，西式，中式刀，都有所制作，产能惊人。

　　这个品牌是关市非常有代表性的一家，虽然关市有无数家品牌在做大马士革VG10这类厨刀，但是这家的集成化是做得比较好的。

　　它的系列名字有，纹、膳、岚、豪，分别对应普通VG10夹钢，37层VG10夹钢，69层VG10夹钢以及101层SG2粉末钢夹钢，价格从便宜到贵，选择非常多。

　　听说蓝带厨师学校，入门的时候，人手就发一套三叉刀。

　　三叉刀在欧洲非常有名，其做工比国内大家所熟悉的双立人还要好。

　　在非手工刀里，三叉刀是德国最受专业厨师好评的牌子，价格也相对适中。

　　不过产品系列并不多，重点的使用对象是专业厨师，所以作为伪西餐爱好者的你，买之前可考虑好咯。

　　邓家刀作为重庆大足的著名土产，其制刀工艺一直被人津津乐道。

　　其中著名的九铬刀以它不凡的硬度，受到很多厨师的欢迎，而且相对来说邓家刀价格十分便宜实惠。

　　这个牌子的厨刀估计没太多人知道，但作为一个国产品牌，实际上已经创立了8年，之前一直做出口品牌，所以国内比较少见。

　　他家很多刀具都是用进口钢材作为芯钢，再加上不错的做工和较低的价格，受到一些厨友的喜爱，不过他家有些刀的造型真的很诡异，有审美跑偏的嫌疑。

　　市面上的品牌还有很多，尤其是是日本厨刀小厂甚至多达几百个，每个小厂都有自己的设计风格和制作方式，我还没有深入了解，这里就不介绍给大家。

　　刚入门的小伙伴，我还是倾向于推荐你买一些大厂的产品。

　　接下来，我推荐一些已经在使用的个人单品厨刀。

　　Yaxell，豪系列，主厨刀参考价格：1700元。

　　之前文章说过，日式牛刀结合了切肉和切菜的两大功能，很适合中、西料理都做的小伙伴使用。

　　其次，在所有日式厨刀钢材中，以SG2为常见最顶级的钢材，结合两点，你如果想买一把千元级别的粉末钢日式牛刀最为家里的主刀的话，我推荐这把YAXELL，豪系列，不管是做工还是性价比都是同等价位的机制刀中比较好的了。

　　Wüsthof（三叉），经典艾科尔系列，主厨刀参考价格：700元。

　　如果你是一名准西餐爱好者，或者肉食动物的话，一把趁手的西式主厨刀是必备的厨房用品，切菜，切肉都是一把好手。

　　三叉的经典艾科尔系列主厨刀，价格相对合适，而且手感很好，港真甩双立人好几条街。

　　中国人的厨房里怎么能少一把趁手的中式菜刀呢。

　　中式菜刀的好处不言而喻，使用起来也最为顺手。

　　之前说过国产菜刀，亏就亏在钢材上，不过这款刀进行了不错的改进，使用九铬钢的菜刀，刀身硬度甚至可以和日本厨刀媲美，而且价格便宜，随便折腾也不心疼，真是居家旅行必备良品啊。

　　写了这么多，非常感谢大家能一口气读到这里。

　　如果大家想了解更多关于厨刀的，推荐大家去看一些更专业的文章，这些文章也是我获取厨刀知识的所在：。

那么以上的内容就是关于女士菜熔接M390粉末钢VG10手，的介绍了，[越前武生作 是小编整理汇总而成，希望能给大家带来帮助。