不锈钢砧板伤刀吗（不锈钢砧板对刀口有影响吗）

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?不锈钢砧板会不会伤刀-?不锈钢砧板用什么刀好

;?????菜板是每个家庭中都不可缺少的一种厨房用具，而不锈钢板因清洗简单且不易发霉因而备受人们喜爱，但由于不锈钢大多是由金属类制品制成的，所以很多人在购买不锈钢砧板都存有会不会伤刀的疑问，一起看看吧。

不锈钢砧板会不会伤刀

??????对于不锈钢砧板会不会伤刀。主要取决于你平时的使用方法，你要是在上面砍骨头那当然就是在摧残刀具啊，不过要是偶尔在上面切个水果或者豆腐之类的没什么大问题的。

不锈钢砧板用什么刀好

??????虽说不锈钢砧板相较于其他的砧板更加方便好清洗，但由于他和菜刀都是金属制品，所以切菜的过程中金属和金属发生摩擦撞击，对二者都会产生一定的损坏时间久表面会出现凹凸不平的地方，导致菜切不断不匀称等问题，所以无论你用什呢带都不行，而且用不锈钢砧板切菜是会发出咯吱咯吱的声音还，有些人不喜欢听这种声音，还有这种菜板不适合用来剁肉和骨头。

不锈钢砧板使用注意事项

??????说到不锈钢砧板使用注意事项，我们第一步要做的就是对其进行消菌处理，首先要准备一锅水，水开了以后把不锈钢菜板加热一下，因为加热了以后表面会起一层氧化膜，就能安全接触食物了。不过小编觉得不锈钢菜板不好用，本身我们用的刀具都是金属的，刀和菜板接触，都是金属的声音，损害刀，案板也会损坏，切菜切肉还可以，剁大骨头就不要想了，剁完了就没眼看了，惨不忍睹。

不锈钢菜板刀会钝吗

会的。不锈钢菜板对于菜刀具有一定的破坏性。刀刃是金属制品，不锈钢菜板也是金属制品，切菜的过程中金属和金属发生碰撞，对二者都会产生一定的损坏。所以刀是会钝的。

不锈钢砧板的害处

不锈钢砧板的害处是如果长期在上面切菜，容易损伤刀具；因其为金属材质，多数刀具等也同为金属制品，切菜时，金属之间相碰撞，产生较大噪声；它的材质属于金属，价格比木质砧板贵。切菜时，由于金属刀具直接与金属砧板相接触，所以也会产生手感不好的问题。

不锈钢菜板为什么不伤刀？

不锈钢菜板对于菜刀具有一定的破坏性。刀刃是金属制品，不锈钢菜板也是金属制品，切菜的过程中金属和金属发生碰撞，对二者都会产生一定的损坏。

不锈钢菜板是一种利用食品级304不锈钢材质所制成的菜板，具有耐腐蚀性强、不开裂、不藏污易清洗、易保养的的特点，成为一种新兴的厨房用品。

切菜的过程中，由于不锈钢菜板比较坚硬，会对强度相对较小的刀刃产生一定的影响，使原本锋利的刀刃钝化、出现缺口，这就需要在使用的过程中频繁的磨刀。

不锈钢菜板使用时间长了之后，表面会出现凹凸不平的地方，在这些地方切菜不容易切断，出现粘连的现象。切菜时，稍微用力便会出现刺耳的声音，不适合用来剁肉制品。

菜板作为日常生活的一个常用品，在选择时有几个关键点还是需要注意一下的。

1、厚度。一块好的菜板需要一定的厚度，使得在承受刀刃冲击的过程中，能够保持一个稳定的状态，并且不易滑动。

2、使用频率。竹制菜板适合使用频次不高的家庭；不锈钢菜板适合素食主义者；木质菜板适合使用频率极高的烹饪爱好者。

3、生熟分区。在条件支持的情况下，根据不同美食料理习惯，选择不同菜板；或者在一块菜板上分出明显两块区域。

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