30cr13不锈钢菜刀好吗（30cr13马氏体不锈钢菜刀好吗）-钢百科

30cr13不锈钢菜刀好吗（30cr13马氏体不锈钢菜刀好吗）

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1、价格方面。30cr13苏泊尔菜刀仅仅需要三百多元，性价比很高。2、锋利度方面。30cr13苏泊尔菜刀极其锋利，切菜切肉一气呵成，不会出现卡刃的状况。

菜刀是一种厨房用具，主要用途是切食材或者食材雕花等。

这二种菜刀区别是含碳量不同和切硬菜软硬区别。30cr13丶40cr13都是含铬不锈钢，含铬量13％，防锈防腐性能一样，含碳量不同，材质硬度不同，切菜承受用力不同。30cr13含碳量0.3％，硬度比40cr13低，切菜切蔬菜合适，40cr13含碳量0.4％切骨头不能用大力，放心切菜。

30Cr13主要用于高强度部件及承受高强度压力负荷并在有腐蚀介质条件下的磨损件，如300度以下工作的刀具、弹簧，400度以下的工作轴。螺栓，阀门，轴承等。

菜刀40Cr13是不锈钢材质。40Cr13淬火后比3Cr13硬度高一些、耐蚀性良好。淬火硬度一般在HRC48以上。

市面上菜刀品牌种类繁多在选择刀具要注意以下几点:

刀刃锋利。刀刃要锋利、平直、无缺口。首先从用户的角度来讲对于菜刀第一要求肯定是锋利(快)，最好是持久的锋利。

使用舒适。刀柄设计要人性化，拿握舒适。

使用安全。刀柄要有防滑设计，不会脱手伤及用者。

30cr13和40cr13菜刀的区别表现

1、在硬度和耐蚀性上。30cr13的菜刀硬度较低，适合在300度以下的环境工作，而40cr13淬火后的硬度和耐蚀性比30cr13高，淬火硬度一般在HRC48以上。

另外30cr13材料除了制作刀具外，也能制作高强度部件及承受高强度压力负荷并在有腐蚀介质条件下的磨损件，比如弹簧、工作轴、螺栓、阀门、轴承等。

2、制造工艺上。40Cr13是不锈钢材质。40Cr13淬火后比3Cr13硬度高一些、耐蚀性良好，淬火硬度一般在HRC48以上。30Cr13主要用于高强度部件及承受高强度压力负荷并在有腐蚀介质条件下的磨损件，如300度以下工作的刀具。

坚韧不易变形刀身30Cr13不锈钢材质：

硬度高耐腐蚀，手柄铁素体不锈钢刀身刀柄一体成型，清洗方便不残留鱼肚手柄，带Logo凸纹。康厨傅不锈钢菜刀精选30Cr13不锈钢钢材耐磨抗氧化，更耐用，不仅锋利而且能保持持久锋利经过高温淬火，使得刀的强度足够十分。

精选30Cr13不锈钢钢材耐磨抗氧化，更耐用不仅锋利而且能保持持久锋利十分耐磨锋利不易钝，不需频繁磨刀高颜值好品质刀口锋。30Cr1340Cr1350Cr15MoV板带产品全部通过欧盟第三方重金属迁移测试近年来，不锈钢分公司通过直供三方协议经销等渠。

菜刀40Cr13是不锈钢材质。40Cr13淬火后比3Cr13硬度高一些、耐蚀性良好。淬火硬度一般在HRC48以上。

市面上菜刀品牌种类繁多在选择刀具要注意以下几点:

刀刃锋利。刀刃要锋利、平直、无缺口。首先从用户的角度来讲对于菜刀第一要求肯定是锋利(快)，最好是持久的锋利。

使用舒适。刀柄设计要人性化，拿握舒适。

使用安全。刀柄要有防滑设计，不会脱手伤及用者。

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