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不锈钢鉴定用什么方法？
1、磁性检测
用磁铁检测待测材料，如果有强磁性（弱磁除外），先排除304、316材质，但无磁性或者弱磁性则排除416、430、443等，做个简单的只能判断；
2、便携式光谱仪打光谱：
用高压电激发光谱枪（该仪器体积小，携带方便）打光谱可定性区分出钢的元素种类，以及含量的大致高低；
3、化学试剂：
有一种专门的试剂叫镍定性液（主要是检测不锈钢中重要的镍元素含量），将其滴在不锈钢表面，通电后瞬间氧化，生成淡白色或浅黄色，说明该不锈钢不含镍；生成淡玫瑰红色且马上褪色变成深黄色，说明该不锈钢含镍在1%—2%左右；生成玫瑰红色且不褪色，说明该不锈钢含镍在4%以上，玫瑰红色越鲜艳说明含镍量越高。
4、色泽：
经过酸洗的不锈钢的表面色泽：300系不锈钢银白色并呈玉色；400系不锈钢白色并稍灰，光泽弱；200系不锈钢的色泽与300系不锈钢相似，稍淡。 未经酸洗的不锈钢的表面色泽：300系不锈钢呈棕白色；400系不锈钢呈棕黑色；200系不锈钢呈黑色。
5、火花：
火花鉴别是把不锈钢在上磨，观其火花。如火花呈流线型，并有较多较密的节花，即为含锰较高的200系不锈钢；如无节花即为300或400系不锈钢。
6、检测机构进行检测
检测机构主要是通过光谱仪进行分析检测各元素及其含量，检测机构的光谱仪一般价格较高，体积较大，性能较好，抗干扰能力较强，所以检测结果比较准确，通过检测的元素种类及含量与国标中各牌号不锈钢中元素含量做对比确定不锈钢的牌号。
上述1-5的方法均为简便易行的鉴别方法，但也存在一定误差，尤其是第③、④种方法完全靠视觉经验判断，可能误差会更大。最精确的方法当然还是有资质的检验机构出具的检验报告，但是一般送检时效较慢，而且价格相对更高。
所以精确的鉴别方法有，方便快捷的鉴别方法也有，但是又精确，又方便快捷的方法就没有了，大家有没有又快又准确的鉴别方法吗？
怎么鉴别真的不锈钢
不锈钢有很多类型，如201、202、301、304、316。这些材质最大的区别在于刚性、硬度、耐腐蚀性，316的耐腐蚀性最好，201最差，各牌号不锈钢价格以316最高。质量不好的不锈钢，使用时间稍长就会表面变色，容易被油水等覆盖沾染污渍，不易清洗、易被锈蚀，易滋生细菌。
鉴别不锈钢的品质不能只看表面，更要查看内部是否“有料”，到购物网站买10几元一瓶的“不锈钢测定液”即可。“不锈钢测定液”又叫“不锈钢检测药水”“锰检测盒”“锰测试液”等。
测试的方法：清洁不锈钢表面确保无污渍；磨掉表面镀层后点一滴测定液在去镀层（去镀层最好选择在有切口的边缘，观察测试区不锈钢的颜色变化；对比不锈钢的颜色或者变红的时间，大致确定不锈钢的牌号。
假201不锈钢：5秒左右就变红，10秒后红色会和比色卡上的一样。
201不锈钢（正宗201）：50秒左右变红，其红色会和比色卡上的一样。
202不锈钢：1分钟左右变红。
301不锈钢：3分钟左右变红，颜色很淡，要仔细看。
304不锈钢：3分钟也没变化，可能颜色变深，但没有红色。
316不锈钢：10分钟左右看不出颜色变化
扩展资料：
健康地使用不锈钢制品，使用时需要注意以下几点：
1.含盐、酸成分的饭菜不宜用不锈钢制品长期盛放。不锈钢稳定性好，有耐蚀性，但并不代表它不会被腐蚀或生锈，如果长期在不锈钢制品中存放盐、醋等，就会导致其表面生锈或出现“沙眼”，因此不建议家庭使用不锈钢制品存放这类物品。
2.不要用不锈钢制品煎煮中草药。中草药成分复杂，大都含有多种生物硷、有机酸。在加热时，很易与不锈钢中某些成分起化学反应，使药效下降，甚至可能生成某些毒性更大物质。
3.不宜空烧不锈钢制品。不锈钢制品较铁、铝制品导热系数低，热传导比较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。
最后，在清洗不锈钢制品方面又该注意些什么呢？不锈钢制品有一定的耐腐蚀性，但不管怎么样，搁置久之后还是会滋生细菌，隔一段时间还是要进行消毒。
清洗不锈钢制品时忌用强碱和强氧化制剂洗涤，如碱水、苏打和漂白粉等，因为这些强电解质会与制品中的某些成分起“电-化学反应”，从而侵蚀不锈钢制品，使其溶出有害元素。
参考资料来源：百度百科-不锈钢
谁知道怎么识别不锈钢型号,用药水？什么药水对应什么型号
目前市场上的测定药水有“通电型”和“不通电型”两种。
1.通电型：不同材质不锈钢有相对应的检测药水，若检验是否是某种材质的不锈钢，可选用相对应的药水进行检测，在滴液并通电后，不同材质会显示出不同的颜色，具体以药水说明书为准。
2.不通电型：可识别多种型号不锈钢，使用前，务必将钢体点液部位，用干燥餐巾纸或布擦拭3-5次以除油去污（不锈钢表面不能作破坏性的处理，如打磨等），点液后时间要严格控制好。
（1）201不锈钢，液滴瞬间（1秒）变成棕褐色；
（2）202不锈钢，液滴在15秒左右变成棕红色；
（3）301不锈钢，液滴在30秒，变成淡红色；
（4）304不锈钢，液滴在50秒以上缓慢变成淡灰色。
不锈钢药水检测具有快速、简便的作用。
但艾荔艾在此建议，为了避免上当受骗，还是尽量采用正规检测仪器检验，一旦遇到欺诈行为，请及时投诉至当地消费者协会，必要时可报警。
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