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为什么多数不锈钢没有磁性？
首先纠正你的概念，不是多数不锈钢没有磁性，而是多数不锈钢有磁性。只是日常生活中由不锈钢制造的用品没有磁性，所以让你形成了这个印象。
所有的钢材，主要成分都是铁（Fe）。但是同时还包含许多其他元素，如锰、钼、镍、钛、碳、钒、铬、硅等等等等。
对于铁来说，它存在同素异构体，即在不同的温度下，铁的晶体结构是不同的，恰恰是由于这种晶体结构的不同造成它磁性的变化。简单讲，铁的晶体结构是体心立方结构（钢铁中称为铁素体时，通常室温下是这种结构）时，具有磁性；铁的晶体结构是面心立方结构（钢铁中称为奥氏体，通常高温下结构），就没有磁性。
有些不锈钢中，由于加入了上面所说的其它元素，使得它们在室温下也能够以奥氏体的状态稳定存在，所以表现出没有磁性。它们常常被称作奥氏体不锈钢。但是，还有大量其它类型的不锈钢是处于铁素体状态，那么它们就表现出磁性，它们在工业上大量的应用，比如被称为铁素体不锈钢的。
在一些日用品中，使用的不锈钢必须没有磁性，比如机械手表，它们采用的不锈钢表壳和表带，就不能有磁性，因为磁性会造成手表的机械零件磁化而不能正常工作。
不锈钢是否都没有磁性
不是。碳钢、铁素体型和马氏体型不锈钢有磁性。
不锈钢常按组织状态分为：马氏体钢、铁素体钢、奥氏体钢、奥氏体-铁素体（双相）不锈钢及沉淀硬化不锈钢等。另外，可按成分分为：铬不锈钢、铬镍不锈钢和铬锰氮不锈钢等。还有用于压力容器用的专用不锈钢。
碳钢、铁素体型和马氏体型不锈钢有磁性，奥氏体型不锈钢无磁性，但其冷加工硬化生成马氏体相变时将会产生磁性，可用热处理方法来消除这种马氏体组织而恢复其无磁性。
扩展资料：
铁素体不锈钢含铬15%～30%。其耐蚀性、韧性和可焊性随含铬量的增加而提高，耐氯化物应力腐蚀性能优于其他种类不锈钢。铁素体不锈钢因为含铬量高，耐腐蚀性能与抗氧化性能均比较好，但机械性能与工艺性能较差，多用于受力不大的耐酸结构及作抗氧化钢使用。
这类钢能抵抗大气、硝酸及盐水溶液的腐蚀，并具有高温抗氧化性能好、热膨胀系数小等特点，用于硝酸及食品工厂设备，也可制作在高温下工作的零件，如燃气轮机零件等。
马氏体不锈钢强度高，但塑性和可焊性较差。马氏体不锈钢的常用牌号有1Cr13、3Cr13等，因含碳较高，故具有较高的强度、硬度和耐磨性，但耐蚀性稍差，用于力学性能要求较高、耐蚀性能要求一般的一些零件上，如弹簧、汽轮机叶片、水压机阀等。
参考资料来源：百度百科-不锈钢
不锈钢有磁性吗?
不锈钢有磁性。
材料的磁性是由分子排布是否规则及电子自旋的同向性决定的，这是材料的物理性能；而材料的耐腐蚀性能则是由材料的化学成分决定的，是材料的化学性能，与材料是否有磁性无关。
一般来说奥氏体不锈钢(以304为代表)是无磁性的，但是也可能带有弱磁性；而铁素体(主要有430、409L、439和445NF等)和马氏体(以410为代表)一般都是带有磁性的。
不锈钢有磁性吗
有的。
不锈钢是高合金的钢铁材料，含有多种合金元素。按照组织的不同，可将不锈钢分为奥氏体系、铁素体系、马氏体系、双相系和析出硬化系等多种类型。
市面上用得多的是奥氏体不锈钢，俗称304，304是奥氏体不锈钢的代表钢种。奥氏体系不锈钢的加工性、焊接性和耐蚀性均优越，占世界不锈钢消费量约60%，十分具有经济价值和使用价值，这种不锈钢是不带磁性的。奥氏体系不锈钢的代表钢种是SUS304（18Cr-8Ni-0.05C）。SUS304也是应用最广的不锈钢。晶体结构是FCC（面心立方），因为生成加工诱导马氏体，所以伸长率为约60%。
在日常生活环境中，具有充分的耐蚀性，但为了进一步提高耐蚀性，大多还添加Mo，最大的缺点是比较容易产生应力腐蚀裂纹。通过增减Ni含量等，可以控制加工诱导马氏体生成，也有SUS301（17Cr-7Ni）等兼顾高强度和高韧性的钢种。为了抑制焊接部位的晶间腐蚀，将C含量降低到约0.02%，开发了SUS304L和SUS316L等L型的钢种。此外，近年来，Ni原料价格的高涨，使成本上升。因此，进行了用Mn替换Ni的200系的SUS201（17Cr-4.5Ni-6.5Mn-0.2N）的利用和高耐蚀性铁系体系SUS等节省资源型不锈钢的开发。这种200系也是奥氏体不锈钢，也是不带磁性的。
而另一种用得比较多的是铁素体不锈钢，代表性铁素体系不锈钢是SUS430（16Cr-0.05C），是带有磁性的不锈钢，有时被称为“不锈铁”，这种不锈钢虽然带有磁性，但是并不代表会生锈。为了提高耐蚀性、加工性和焊接性，开发了多个钢种铁素体不锈钢。此钢种基本上不含Ni，所以价格比较便宜，作为普通不锈钢被广泛应用。工业生产的不锈钢Cr含量为11%-30%。SUS430在热轧工艺的高温区域为相（铁素体相）和相（奥氏体相）双相组织，在冷轧退火工艺，进行单相区域的热处理，为铁素体单相组织。还可以通过高Cr化和低C，高温的相没有，在全温度区域为单相组织。晶体结构是BCC，伸长率为30%左右。深冲性重要的r值高。为提高加工性的方法进行了低C、N化（高纯度化）和添加Ti、Nb（稳定化）元素。添加Ti、Nb对提高焊接性也有效。铁素体不锈钢多用于建筑，最为常见的是扶手、扶梯、栏杆等，为博人眼球，也有此类不锈蚀钢上标上“304”字样，那就是“李鬼”不锈钢了。
马氏体系、双相系和析出硬化系等类型不锈钢或带有轻微磁性，组织中含铁素体多的，磁性大些。
不锈钢到底有没有磁性
一答：不锈钢以其漂亮的外观、耐腐蚀的特性、不易损坏的优点，越来越受到人们的喜爱。锅碗瓢盆、城市雕塑、建筑、装修居室等使用不锈钢的越来越多。有的顾客在选购不锈钢厨具时，拿着磁铁在不锈钢器皿上吸来吸去。认为磁铁吸上的是不锈铁，吸不上的才是不锈钢，好不锈钢都没磁。其实，这是人们对不锈钢认识的误区。
铁和钢是以含碳量的多少来区别的。含碳量在2％以下的铁碳合金是钢，含碳量在2％以上的则称之为铁。钢则因为既有韧性又有弹性还有刚性，被广泛应用。生活中所接触到的都是钢，只不过人们叫法不同。对于不锈钢来说，不管磁铁吸得上与否，只要符合其质量标准，都是不锈钢。因此，从冶金学的角度说，根本没有不锈铁之说。不锈钢抗腐蚀的主要元素是铬。铬元素含量在10．5％以上的钢就不生锈。冶炼时加入的合金元素不同，也就有了磁铁吸得上与吸不上的区别了。不锈钢一般是按组织结构分的，可以分为奥氏体、铁素体、马氏体等几大类。如果往钢水里加入了不同比例的铬镍等，炼成的奥氏体钢就是磁铁吸不上的不锈钢；如果往钢水里加入铬和少量镍（或不加镍），炼成的钢就是磁铁吸得上的不锈钢，也叫铁素体不锈钢；马氏体不锈钢主要合金元素是铬、铁和碳。不锈钢因含合金量的不同分有100多种。除了奥氏体不锈钢磁铁吸不上外，铁素体、马氏体不锈钢都具有磁性。镍元素在世界上储藏量很少，价格比较昂贵。因此，镍含量高的不锈钢在市场上价格也较高，而且磁铁还吸不上。其实，还有一种不锈钢磁铁是吸不上的。那就是高含锰少含镍或不含镍的不锈钢。这种不锈钢市场价格比含镍高的不锈钢每吨低1000多元。有些经销商就是利用人们好不锈钢磁铁都吸不上的误解，欺骗消费者，令其价格与高含镍不锈钢一样贵。
不锈钢有100多种，特性和功能也不一样。一般做装饰、景观、雕塑选用奥氏体不锈钢。因为奥氏体不锈钢导热率低，用它做水壶、炒锅、饭锅就不合适，会多用不少的能源，还延长烧水做饭时间。用铁素体不锈钢做炒锅、饭锅，不仅有优良的耐蚀性，而且其导热性比奥氏体不锈钢高近一半。洗衣机内桶、热水器、洗菜盆等，只要与水接触的器皿都应选用铁素体不锈钢。有的不锈钢刀具不快，这是因为有的不锈钢（如奥氏体不锈钢）不能淬硬，不适合做刀具、刃具。采用马氏体不锈钢做的刀具可通过热处理
，如淬火、回火改变不锈钢的硬度。
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