不锈钢cr和mov是什么（cr12mov相当于国内什么钢）

本篇文章给大家谈谈不锈钢cr和mov是什么，以及cr12mov相当于国内什么钢对应的知识点，希望对各位有所帮助。

100cr15mov化学成分

碳，铬，钼，钒。100cr15mov化学成分是碳，铬，钼，钒。100cr15mov是不锈钢材料，100是含碳量，含碳量为1％，cr是铬元素，表示不锈钢含铬，15是铬含量，含铬量15％，mo是钼元素，表示含有钼合金，v是钒元素，表示含有钒合金。100cr15mov有一定的耐腐蚀性能，添加钼，提高了耐蚀性，提高了综合机械性能，添加钒，提高了耐磨性能。

10cr15comov是什么钢

10cr15mov是含有铬锰钒元素的合金钢。是用以制造切削刀具、量具、模具和耐磨工具的钢。工具钢具有较高的硬度和在高温下能保持高硬度和红硬性，以及高的耐磨性和适当的韧性。工具钢一般分为碳素工具钢、合金工具钢和高速工具钢。用于制造各种切削刀具，冷、热变形模具，量具和其它工具的钢，统称为工具钢。

10cr15刀具优点

10cr15是一种常用的不锈钢，440度的退火温度很低，淬火后硬度很高，能达到hrc56-58度。耐腐蚀性好，韧性也很好。10cr15属于优质不锈钢，其强度及锋利性高于ATS-34。含铬量达到百分之16至百分之18，是做刀具的好材料。

7cr13mov是什么钢

7cr13mov是马氏体不锈钢，此钢强度硬度较高，塑性较低，作刀的材料很实用。主要成分为铬、锰、硅、铁、碳等。标准的马氏体不锈钢是：410、414、416、416（Se）、420、430、431、440A、440B和440C型，有磁性；这些钢材的耐腐蚀性来自“铬”，其范围是从11.5至18%，铬含量愈高的钢材需碳含量愈高，以确保在热处理期间马氏体的形成

cr4mov是什么材质

不锈钢钢材。cr4mov是不锈钢材质，4Cr13MoV是马氏体不锈钢在马氏体不锈钢4Cr13，加0.5%Mo（钼）及0.3%V（钒），以提高耐晶间腐蚀。

10cr18mov是什么钢

高碳马氏体不锈钢。

10cr18mov是最普通的菜刀，一般是3cr12mov、4cr13mov。好些的8cr13mov、9cr14mov一般用在小的折叠刀上，比如三刃木这个品牌。

部分制定的菜刀也用上了9cr14mov，3个的性能相差不大，相比之下，小日本的钢好些。

菜刀的钢材标号7cr18mov表示的是什么意思?

7Cr18MoV意味着0.7% 的碳，18%的铬Chromium，以及未知含量的Molybdenum Vanadium稀有金属。

国产普遍用4Cr13，德国品牌的国产货用5Cr15MoV。7Cr17Mo是当年十八子作生产的第一种国产所谓高碳不锈钢，现在都转8铬和5铬了，邓家刀用9铬。理论上碳含量高一些，可以提高硬度，但是脆性也提高。

7cr18mov钢材，俗称7铬钢，在厨刀钢材中，算是中等材料吧，硬度还可以，韧性比较好，一体钢刀的话，淬火好的话，这个材质是可以作为斩切刀的上限材质了，硬度再大一些就容易崩了。

关于厨刀的选择，钢材是最应该关注的根本，家用厨刀不用太过深究，钢材的种类可谓是汪洋大海。

如何选择厨刀

厨刀是厨师最重要的、也是很个人的工具。在欧美，大厨们通常都有自己的专用刀具，重要的场合从不用别人的刀。打开随身的拉杆小皮箱，里面整整齐齐地码放着十几把根据自己的偏好和习惯配备的刀具。普通人自然不必有那样的派头，但是利器的作用也是明显的，常常使你事半功倍。

德国的索林根Solingen、西班牙的阿尔瓦塞特和日本都出产很好的厨刀。

德国贝尔吉施山区，有个索林根Solingen小城。德国两大品牌-Wusthof和在中国很有市场的双立人Henckels, 都出自这里。

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